1er cours de pâtisserie

Publié le par petitsdinersentreamis

Biscuit sablé, crème mousseline à la vanille, fraises et framboises.

Biscuit sablé, crème mousseline à la vanille, fraises et framboises.

J'ai enfin réussi à participer à un cours de pâtisserie.

3 heures de plaisir grâce à la gentillesse et au professionnalisme de Guillaume Helbert chocolatier pâtissier et de son frère Maxime.

Après avoir passé plusieurs années à Paris en travaillant pour de grands noms de la pâtisserie et un passage à l'Assemblée Nationale, Guillaume Helbert a choisi d'ouvrir sa propre boutique : "ID sucré" à Laval. Il dispense également, avec son frère, des cours le mercredi pour les enfants et le vendredi et samedi pour les adultes.

1er cours de pâtisserie

Le thème du cours : Les tartes estivales

3 heures pour réaliser 2 desserts

Pâte sucrée, crémeux framboise, mousseux citron vert et framboises fraîches.

Pâte sucrée, crémeux framboise, mousseux citron vert et framboises fraîches.

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