Potage de courgette

Publié le par petitsdinersentreamis

 

 

Hier nous avons fêté les 20 ans de la filleul d’Yves. Nous avons très bien mangé, trop bien mangé à tel point que j’ai décidé de faire un potage de courgette pour le soir.

Le seul hic c’est que je n’avais pas les ingrédients que j'utilise habituellement.

 

J’ai donc fait une descente au potager.......

 

 

 

 

2011-08-29

 

 

Préparation :

15 minutes

 

Cuisson :

40 minutes

 

Ingrédients :

 

2 courgettes

1 oignon

1 poireau

1 branche de cèleri

25 cl de crème liquide

3 tablettes de bouillon de volaille

1 CàS d'huile d'olive

1.5 ltre d'eau

poivre muscade

 

 

 

Lavez les légumes puis les émincer. Les faire revenir dans une cocotte. Quand les légumes ont bien coloré ajoutez l'eau, les tablettes de bouillon et faites les cuire sur feu doux pendant 40 minutes.

 

A la fin de la cuisson ajoutez la crème, le poivre et la muscade. Laissez chauffer sans bouillir encore 2 minutes.

Passez au blender pour obtenir un mélange velouté.

 

Nous avons tous adoré.

 

 

Publié dans Potages

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