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Macarons citron-basilic

Publié le par petitsdinersentreamis

Macarons citron-basilic

C'est reparti pour une nouvelle tournée de macarons. Prépartion 20 minutes Dressage 5 minutes Temps de pause : 20 minutes Cuisson 13 minutes Ingrédients : Pour une couleur de coques : Pour 100 gr de blanc d’œuf (environ 2 à 3 oeufs) 70 gr de sucre semoule...

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Crèmes brulées à la vanille

Publié le par petitsdinersentreamis

Crèmes brulées à la vanille

Pour 6 personnes : 1 gousse de vanille 13 cl de lait 33 cl de crème fraîche liquide 6 jaunes d'oeufs 110 g de sucre Sucre roux Préchauffer le four th. ¾ (100°) Dans un saladier battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Pommes Bonne Femme

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Pommes Bonne Femme

Dans la famille "dessert le plus facile à faire du monde" je voudrais la Pomme Bonne Femme. Et oui on ne peut pas faire plus simple comme dessert ..... On cuit des pommes sans les éplucher, mais d'abord on tranche le haut du fruit pour faire un couvercle....

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Soupe de Patate Douce

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Soupe de Patate Douce

Avec l'automne et le temps qui se fait plus frais, les soupes font leur retour. Il faut dire qu'à la maison nous aimons les potages. Aujourd’hui ce sera Soupe de Patates Douces : 500 gr de patates douces 1 litre de bouillon de légume ( 2 cubes légume...

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Tarte aux Reines- Claudes

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Tarte aux Reines- Claudes

C'est encore la saison de la Reine-Claude mais plus pour très longtemps. A l'occasion d'un petit diner entre amis, Cathy nous a apporté une tarte aux prunes. Je l'ai trouvée tellement bonne que j'ai voulu à mon tour en faire une. J'ai ajouté à ma recette...

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Gateau Breton

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Gateau Breton

Comme la galette de Pleyben, le gâteau breton appartient à mes souvenirs d'enfance. Sur la table des goûters de jours de fête on le partageait en famille. C'est un gâteau qui a la particularité de se conserver longtemps. On peut même dire qu'un peu rassis...

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Omelette Chinoise

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Omelette Chinoise

J'avais envie de saveurs asiatiques, j'ai ressorti une ancienne recette trouvée dans un magazine. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 8 oeufs 8 champignons noirs 1/4 de paquet de vermicelles de riz 250 gr de chair à saucisse...

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Fondant au caramel, coeur de Carambar

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Fondant au caramel, coeur de Carambar

Fondant au caramel, cœur de Carambar C'est une recette que j’ai trouvée dans un des nombreux albums de cuisine LAROUSSE. Son titre « Moelleux et Fondants ». Je ne suis pas une adepte des petits gâteaux que l’on mange tièdes mais, à la demande de Margaux...

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Caramels tendres à la vanille

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Caramels tendres à la vanille

L'idée est venue de l'Homme qui avait dépensé une fortune en caramel -"Dis moi Chérie, C'est difficile à faire les caramels ?" Ni une ni deux, je me suis mise au travail. J'avais déjà une recette dans un de mes livres Demarle Préparation : 20 min Cuisson...

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Confiture Rhubarbe et Orange

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Confiture Rhubarbe et Orange

Je ne suis pas très fan de la rhubarbe mais ce mélange m'a bien plu Ingrédients pour 3 pots : 1Kg de rhubarbe soit 850 g épluchée 2 oranges bio 700 g de sucre cristal Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : minimum 12 heures Couper la rhubarbe en...

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