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  • Bouchées aux fruits de mer

    02 février 2013 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes Préparation 45 minutes 30 minutes de repos cuisson 30 minutes Ingrédients : 500 gr de pâte feuilletée ou 6 croutes achetées chez votre pâtissier. 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés 400 gr de champignons de Paris 1 échalote...

  • Tarte au chocolat

    17 avril 2013 ( #Tartes )

    1 rouleau de pâte sablée ou 250 g des farine 150 g de beurre 125 gr de sucre 2 g de levure chimique 3 jaunes d'oeufs Pour la garniture 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide + 5 cl 80 g de chocolat blanc Pour faire sa pâte sablée : Faire une fontaine...

  • Samoussas de thon

    22 janvier 2013 ( #Apéros )

    Pr éparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients :pour 20 Samoussas 280 gr de thon au naturel (1 grosse boîte) 100 gr de fromage frais St Môret 100 gr de fromage fondu vache qui rit (6portions) 1 oignon 1 càs de ciboulette ciselée 10 feuilles de brick...

  • Cake pistaches et cranberries

    20 juin 2011 ( #Goûters )

    Prépartion : 20 minutes Cuisson : 40 minutes pour un moule classique 150 G de farine 150 G de beurre 150 G de sucre 1 grosse càc de pâte de pistache 50 G d'amandes en poudre 50 G de graines de pistache 50 G de cranberries 3 oeufs Un peu de levure chimique...

  • Gateau Breton

    19 septembre 2012 ( #Goûters )

    Comme la galette de Pleyben, le gâteau breton appartient à mes souvenirs d'enfance. Sur la table des goûters de jours de fête on le partageait en famille. C'est un gâteau qui a la particularité de se conserver longtemps. On peut même dire qu'un peu rassis...

  • Tarte aux Reines- Claudes

    04 octobre 2012 ( #Tartes )

    C'est encore la saison de la Reine-Claude mais plus pour très longtemps. A l'occasion d'un petit diner entre amis, Cathy nous a apporté une tarte aux prunes. Je l'ai trouvée tellement bonne que j'ai voulu à mon tour en faire une. J'ai ajouté à ma recette...

  • Mini Cakes au Chèvre, Noix et Raisin

    19 juin 2012 ( #Apéros )

    Ingrédients 3 oeufs 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche (type st Maure) 80 g de noix 70 g de raisins de Corinthe 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre Préparation...

  • L'Arlequin

    02 janvier 2013 ( #Desserts )

    Je profite de poster cette recette, pour vous souhaiter à tous : une très bonne année 2013 Ceci est la recette du g âteau d'anniversaire de Rozenn. Un peu longue mais pas si compliquée si vous respectez le temps de passage au froid. Biscuit au chocolat...

  • Tarte Normande

    06 octobre 2011 ( #Tartes )

    Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : pâte brisée : 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 5 cl d'eau 30 gr de sucre Garniture : 750 gr de pommes reinettes 125 gr de sucre 50 gr de beurre 1/2 sel 1/2 cuillerée...

  • Macarons pain d'épices, citron ou vanille

    09 mai 2012 ( #Macarons )

    Malgrés le mauvais temps et le printemps qui tarde à venir j'avais envie de belles couleurs rappelant cette saison qui se fait tant attendre. C'était aussi l'occasion d'utiliser les belles boites de métal que j'avais eu en cadeau pour ranger ces petites...

  • Oeufs à la coque de Pâques

    28 mars 2013 ( #Desserts )

    C'est P âques dans quelques jours, j'avais donc envie de m'essayer à un dessert sur ce thème. Pour 6 oeufs : 6 oeufs en chocolat 80 gr de mascarpone 1 oeuf 30 gr de sucre en poudre + 50 gr de sucre cristal la moitié d'une petite boite d'abricots au sirop...

  • Le pain d'épice de Nathalie

    02 juin 2012 ( #Goûters )

    Lors de mon dernier passage à la librairie au rayon des livres de culture bretonne, j’ai trouvé également des livres de cuisine. Mon choix s’est porté sur l’un d’entre eux. " Les recettes de Ti Braz" aux éditions "Le Télégramme". C'est un recueil de recettes...

  • Tartiflette Pomme de Terre "Faou"

    22 novembre 2011 ( #Plats )

    Vous allez me dire quoi de plus banal qu'une tartiflette, mais pour celle-ci, j'ai un secret....... la pomme de terre "FAOU" Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes + 5 minutes pourl'oignon et les lardons Ingrédients : 1 kg de pomme de terre "FAOU"...

  • Porc aux pousses de bambou et riz sauce soja

    11 janvier 2012 ( #Cuisine d'ici et d'ailleurs )

    Ingrédients: Pour 4 personnes 800 gr de porc échine 230 gr de pousses de bambou 2 oignons Huile d'arachide 20 gr de champignons noirs 2 càs rases de farine 1/2 verre de vinaigre d'alcool coloré 1 verre d'eau Poivre sel 200 gr de riz 2 oeufs 1/2 verre...

  • Brownies Pépites de Chocolat Blanc

    24 mai 2012 ( #Goûters )

    Pour les mordus de chocolat POUR 8 PERSONNES Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 220 g de chocolat noir 130 gr de farine + 15 g pour le moule 240 gr de beurre + 15 g pour le moule 120 gr de chocolat blanc 4 œufs 200 g de sucre 125 g de noix hachées 60...

  • Terrine aux poivrons rouges de Nicole

    04 juin 2012 ( #Entrées )

    Préparation + cuisson : 30 minutes Ingrédients : -1 kg de poivrons rouges -2 petites boîtes d’anchois - un gros bouquet de basilic - 6 œufs - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 1 gros pot de crème fraîche épaisse - 2 gousses d’ail - 1 feuille de laurier...

  • Rouleaux de printemps aux sardines

    15 décembre 2011 ( #Entrées )

    Quand j'ai vu ce petit livre je n'ai pas résisté. Moi une descendante de "Penn sardines", les sardinières de Douarnenez. Saviez-vous que certaines boites de sardines sont millésimées ? Pendant que je feuilletais ce nouveau livre, je réfléchissais à la...

  • Nouveau sur le blog : l'index des recettes

    09 mai 2016

    Juste quelques lignes pour vous dire que je viens d'ajouter sur le blog un index des recettes. Plus pratique que la sélection par catégorie il permet de trouver rapidement une recette. Vous le trouverez dans le menu horizontal sous l'en-tête. Alors, bonne...

  • Index des recettes

    08 mai 2015 ( #Index )

    Apéro Brochettes de pruneaux et bananes au lard Croque apéro Gougères au fromage farine complète et sarrasin Mini cakes au chèvre, noix et raisins Quichettes à la ricotta Samoussa de thon Potages Potage de courgette Soupe de patate douce Entrées Beignets...

  • Bon anniversaire

    17 décembre 2012 ( #Papotages )

    Bon anniversaire ma petite soeur !! Cette journée est la tienne alors profites-en bien. Nous t'embrassons bien fort.

  • Bonne Fête à toutes les Mamans

    03 juin 2012 ( #Papotages )

    Ouvre grand la fenêtre Maman Ouvre grand Chut! Écoute le vent Qui te porte un poème Des milliers de "je t'aime" Chut! Écoute le vent Comme un jour de printemps Il t'apporte un baiser Celui de ton enfant Bonne fête maman! (auteur inconnu)

  • Pommes de terre sautées et Jambon

    30 novembre 2011 ( #Papotages )

    b Il est interdit de se moquer. C'est tout simplement un clin d'oeil à Margaux : Un de ses plats préférés. De choses simples, on peut tirer des merveilles..... si c'est préparé avec amour. Evidemment inutile de vous expliquer comment préparer ce mets...

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